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Archive for the ‘Noticias’ Category

El 10 de enero de 2011 comenzamos a elaborar una nueva gama de quesos basada en una leche producida en base a una alimentación 100×100 producida y gestionada por nosotros.

Estos quesos , llevaran una elaboración en leche cruda , estaran disponibles en dos tipos de pasta uno en pasta blanda y afinado con agua del manantial de “reguera seca” y otro, sera de pasta dura y cerrada con afinado en mohos naturales y potenciando lel desarrollo de levaduras del tipo “linensis”.

Esperamos  poder hacer la presentación al publico en la primera quincena de marzo .

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En breves dias saldran al mercado nuestras nuevas mantequillas aromatizadas ,en dos nuevos

sabores “provenzal” y “anís” ; que se unirán al resto de variedades:tradicional, salada ,romero ,estragón y ajo-perejil .

Esperamos que estas nuevas variedades tengan tan buena aceptación como lo an tenido el resto de nuestra gama de mantequillas.

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Tras varios años dedicados a la recuperacion de quesos; en el suroccidente de Asturias y las zonas de Babia y Laciana ,en la provincia de Leon. Le tocaba  el turno a la manteca de alta montaña, olvidada durante estas ultimas decadas.

La manteca de Tineo, afamada durante siglos por su calidad, es el espejo en el que nos  hemos fijado para trazar la linea de trabajo y calidad que vamos a seguir.

Esta mantequilla de alta montaña, es el resultado de al aplicacion de tecnicas aprendidas de nuestros ancestros , sera presentada en tres formatos,  todos ellos con forma tipia de la zona en piezas de 250 gr, 500gr y 1000gr.

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etiqueta La LEYROSA

etiqueta queso LEYROSA

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Dos de nuestros quesos estaran presentes en la VIII edicion de “Asturies el pais de los 40 quesos”. Se tratara en esta edicion de LA LEYROSA cabra y LA LEYROSA MACERADO EN VINO DE CANGAS .Desde aqui queremos agradecer a CRIVENCAR la confianza depositada en nuestra empresa

Más información en: productosdeasturias.com

jornada de los 40 quesos

jornada de los 40 quesos

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Estaremos  en Alimentaria 2010 al ser elegidos dos de nuestros quesos para estar presentes en la exposicion”LOS100 MEJORES QUESOS DE ESPAÑA”; concretamente los quesos  seleccionados fueron:”PEÑA NEVADA” Y”LA LEYROSA XENESTOSO”

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Queseria Valledel Narcea saca al mercado un nuevo queso el Peña Nevada;se trata de un queso  de pasta blanda, con afinado por levadurasde corteza y elaborado conleche de vaca , que estara disponible en dos versiones, una con leche pasteurizada y una curacion de 60 dias y otra con leche cruda y una curacion de 90 dias. Se trata de un nuevo queso unico en nuestra region en sus dos versiones que esperamos sea del agrado de los consumidores

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